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大粒 白大豆 15キロ 奈良県産の詳細情報
奈良県の自然豊かな山の麓の畑でおじいちゃんが耕し種まきから選別まで一人で丹精込めて作った安心安全の(大鉄砲大豆)です。大鉄砲大豆とは奈良県の一部の地域で食味が優れる事から昔から先祖代々受け継がれてきた大豆で主に農家で味噌や料理などの自家消費され余剰分を近所の米穀店で販売するくらいでほとんど流通しない幻の大豆とよばれています。大鉄砲大豆の特長は一晩水に漬けると直径2センチにもなる極大粒大豆で煮炊きすると型崩れせず早く煮える。豆の香りと甘みが強く、豆そのものの美味しさがご好評をいただいています。〘脱穀工程は機械作業ですので発芽率が低い事や代々種を残し受け継いでいますので他品種との交配のおそれもあり種としてのご利用はいただけません〙
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