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アルケミエ ジン 犬啼 1本 辰巳蒸留所の詳細情報
⚠画像は２本ですが1本での出品です。2本セットでも販売可能です。ベーススピリッツは粕取焼酎、ちこり焼酎、ボタニカルはジュニパーベリーのみ。吟醸香の中に針葉樹林の香りが楽しめ、ストレートでも、ソーダやトニック割りにしても味わいが感じられます。辰巳蒸留所は、岐阜県の中央部・郡上市八幡町にあります。一般的には郡上八幡と呼ばれ、長良川から分かれる吉田川を中心に広がる城下町です。この吉田川の南北で土壌が異なり、辰巳蒸留所がある南側は石灰岩や玄武岩主体の土地です。こちら側には多くの鍾乳洞があり、そこから良質な湧水が豊富に流れ出ています。辰巳蒸留所のすぐ裏には２ヶ所の水源からの流れが合流する場があり、谷間であるため暗く湿度の高い土地となっています。辰巳蒸留所ではこの犬啼川（いんなきがわ）の水を仕込水として使用しています。水温は年間を通じて14℃程度と安定しており、硬度も65度程度の中硬水（辰巳氏談・日本では中軟水に分類される）となっています。#アルケミエ#ジン#お酒#クラフトジン
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